แนวโน้มการเติบโตของอุปกรณ์ Food Service ในทวีปเอเชียที่มีผลต่อธุรกิจของคุณ

แนวโน้มการเติบโตของอุปกรณ์ ‘Food Service’ ในทวีปเอเชียที่มีผลต่อธุรกิจของคุณ

          แนวโน้มการเติบโตของอุตสาหกรรมบริการอาหาร (Food Service) ในทวีปเอเชียกำลังขับเคลื่อนไปในทิศทางที่ดีขึ้นจากปัจจัยต่างๆ เช่น รายได้ที่เพิ่มขึ้น การขยายตัวของประชากรวัยทำงาน และความนิยมในการรับประทานอาหารนอกบ้านที่เพิ่มขึ้น ซึ่งผลักดันให้เกิดความต้องการอุปกรณ์บริการอาหารที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพ ดังนั้น การปรับตัวให้ทันตามแนวโน้มเหล่านี้จะช่วยเพิ่มความสามารถทางการแข่งขันในตลาดที่กำลังเติบโต ซึ่งเทรนด์นี้แรกเริ่มมาจากประเทศสหรัฐอเมริกา ขณะที่ประเทศต่างๆ ในทวีปเอเชีย เช่น อินเดีย จีน ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ ได้เข้ามามีส่วนแบ่งทางการตลาดเกือบหนึ่งในสามจากทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศจีนและอินเดียที่มีอัตราการเติบโตสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกคาดว่าจะมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่ร้อยละ 6.3 ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2567-2573

         หลังจากการระบาดของโรคโควิด-19 ที่ผ่านมา ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพ ความปลอดภัย และสุขอนามัยเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้น การตระหนักรู้ของผู้ผลิตจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของคุณโดดเด่น ปลอดภัย และสามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดที่สอดคล้องกับมาตรฐานได้

บทบาทของการรับรองมาตรฐาน NSF สำหรับอุปกรณ์การผลิตอาหาร
         มาตรฐาน NSF เป็นเกณฑ์สำคัญในการรับรองอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับ ‘Food Service’ ดังนั้น การรับรองจาก NSF ไม่เพียงแต่แสดงถึงความมุ่งมั่นในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร แต่ยังช่วยรักษาชื่อเสียงในฐานะผู้ให้บริการในด้านการประกอบอาหาร เครื่องดื่ม อุปกรณ์ทำความเย็น เครื่องล้างภาชนะ หรือโซลูชันสำหรับการจัดเก็บอาหาร

กระบวนการรับรอง NSF สำหรับอุปกรณ์อาหารของคุณ
         กระบวนการรับรอง NSF ถูกออกแบบมาเพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ของคุณสอดคล้องตามมาตรฐานความปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสูงสุด โดยมีขั้นตอนการรับรองที่สำคัญ ดังนี้

• การให้คำปรึกษาเบื้องต้น: ผู้แทนจาก NSF จะสอบถามเกี่ยวกับความต้องการของคุณ โดยจะมีการประเมินประเภทของอุปกรณ์ วัตถุประสงค์การใช้งาน และตลาดเป้าหมาย

• การส่งตัวอย่างผลิตภัณฑ์: คุณจะต้องส่งตัวอย่างผลิตภัณฑ์เพื่อทำการประเมินความปลอดภัย

• การประเมินและการทดสอบ: การทดสอบจะมีการประเมินอุปกรณ์ตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งครอบคลุม:

         การตรวจสอบการออกแบบ: มีการตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์มีการออกแบบอย่างถูกสุขอนามัยและสามารถทำความสะอาดได้ง่าย
         

          การตรวจสอบวัสดุ: ตรวจสอบเพื่อยืนยันว่าวัสดุที่ใช้ปลอดภัย ไม่มีสารพิษ ใช้ได้กับอาหาร (Food Grade) และทนทานต่อการกัดกร่อน
การทดสอบประสิทธิภาพ: ทดสอบว่าอุปกรณ์ของคุณสามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อลดความเสี่ยงของโรคที่เกิดจากอาหาร

           การออกใบรับรอง: หากอุปกรณ์ของคุณผ่านเกณฑ์ทั้งหมด ทาง NSF จะออกใบรับรองและเครื่องหมายรับรอง ซึ่งเป็นการรับประกันความปลอดภัยสำหรับลูกค้าและหน่วยงานกำกับดูแลของคุณ

           การตรวจติดตาม: จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณยังคงปฏิบัติตามข้อกำหนดอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นการแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการรักษามาตรฐานความปลอดภัยของอาหารอย่างสม่ำเสมอ

          NSF (National Sanitation Foundation) เป็นองค์กรที่ให้การรับรองด้านความปลอดภัยของอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยมีมาตรฐานหลัก (NSF Key Standards) ที่ใช้ในการประเมินและรับรองอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัย เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของอาหารและช่วยสร้างความมั่นใจแก่ลูกค้า รวมถึงหน่วยงานกำกับดูแล