WELCOME TO FOOD FOCUS THAILAND

AUGUST 2026
  THE LATEST ISSUE

นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
เป็นนิตยสารรายเดือน 2 ภาษา ไทย-อังกฤษ จัดทำขึ้นเพื่อเป็นสื่อกลางในการนำเสนอองค์ความรู้ ข้อมูล ข่าวสาร กฎระเบียบ และเทคโนโลยี ให้กับผู้ประกอบการในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

LATEST ARTICLES

เมื่อ "ห้องปฏิบัติการ" กลายเป็นหัวใจสำคัญของการสร้างคุณภาพ ความปลอดภัย และนวัตกรรมในทุกอุตสาหกรรม

กาแฟพิเศษ (Specialty coffee) ถูกนิยามสำหรับใช้เรียกกาแฟอะราบิกาที่ได้คะแนนประเมินคุณภาพตั้งแต่ 80 คะแนนขึ้นไป ซึ่งการประเมินดังกล่าวถูกนิยามตามมาตรฐานสากลโดยสมาคมกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee Association; SCA)

แม้ประเทศไทยจะมีมาตรการควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่องมากว่า 20 ปี แต่ตลาดยังคงมีบทบาทสำคัญต่อเศรษฐกิจ โดยมีมูลค่ารวมราว 320,000 ล้านบาท ในช่วงปี พ.ศ. 25682570

ในอุตสาหกรรมการผลิตพลาสติกที่ต้องอาศัยความแม่นยำในทุกขั้นตอน การควบคุมปริมาณวัตถุดิบและการตรวจสอบสภาวะการผลิตอย่างต่อเนื่องถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ประสิทธิภาพของกระบวนการผลิต และการใช้พลังงานอย่างคุ้มค่า

นยุคที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์มากกว่าคำกล่าวอ้างทางการตลาด การเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามกำลังเปลี่ยนไปสู่แนวทางที่ต้องมีหลักฐานสนับสนุน

อุตสาหกรรมอาหารกำลังก้าวสู่ยุคที่ สุขภาพ ความยั่งยืน และการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า กลายเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้ Upcycled Ingredients

PRODUCT UPDATE

New

489

Caproma® Encapsulates เป็นนวัตกรรมด้านกลิ่นรสที่พัฒนาด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ออกแบบมาเพื่อปกป้องสารประกอบอะโรมาติกและสารที่ไวต่อกระบวนการผลิต

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

490

แนวคิดบรรจุภัณฑ์รีไซเคิลจากวัสดุ PE mono-material ผลิตจากฟิล์มที่มีความหนาเพียง 85 ไมโครเมตร แต่ยังคงความแข็งแรงและความคงตัวเทียบใกล้เคียงฟิล์มลามิเนตแบบดั้งเดิม

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

491

Fiberest™ ใยอาหารชนิดละลายน้ำ ผลิตจากแป้งข้าวโพดที่ผ่านกระบวนการคั่วและปรับโครงสร้างด้วยเอนไซม์ให้เป็นวัตถุดิบฟังก์ชันที่ส่งเสริมสุขภาพองค์รวม

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

492

ผลิตภัณฑ์น้ำมันพริกที่คัดสรรจากน้ำมันคุณภาพสูง เช่น น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันปาล์ม ผสานกับพริกและเครื่องเทศจากธรรมชาติ ผ่านเทคโนโลยี Oils Infused

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

493

ตู้เก็บกล้องจุลทรรศน์รุ่นล่าสุดจากแบรนด์ FLEXLAB สำหรับงานตรวจวิเคราะห์เชื้อแบคทีเรียในอาหารและน้ำดื่มที่ต้องการความเสถียรของอุปกรณ์ในระดับสูง

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

494

เครื่องตรวจจับโลหะรุ่นใหม่ล่าสุด M50 R-Series นวัตกรรมที่ช่วยยกระดับทั้งความปลอดภัยและประสิทธิภาพการผลิต ด้วยเทคโนโลยี eDrive PLUS และความถี่คลื่น 900 kHz

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

495

โซลูชันแป้งมันฝรั่งสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป อาทิ ไส้กรอก แฮม และเดลี่มีท สามารถใช้ทดแทนฟอสเฟตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

496

EXBERRY® Shade Vivid Orange – OS เป็นผลิตภัณฑ์ให้สีจากพริกปาปริกา ที่มอบเฉดสีส้มสดใสอย่างมีประสิทธิภาพ แม้ใช้ในปริมาณเพียงเล็กน้อย

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

497

RoboQbo รุ่น Qbo15-4 คือเครื่องผสมและปรุงอาหารอเนกประสงค์ที่รวมหลายกระบวนการไว้ในเครื่องเดียว เหมาะสำหรับสายการผลิตที่มีขนาดเล็กถึงขนาดกลาง

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

483

สารปรับปรุงเนื้อสัมผัสสำหรับข้าวสุกแช่เย็นและแช่แข็ง พัฒนาภายใต้แนวคิดฉลากสะอาด (Clean Label) โดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ปราศจากสารเติมแต่งสังเคราะห์

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

484

ยกระดับการแปรรูปเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องนวดสุญญากาศ เทคโนโลยีที่ช่วยคลายโครงสร้างเนื้อเยื่อของเนื้อสัตว์ ทำให้ซอสและเครื่องปรุงรสสามารถซึมเข้าสู่เนื้อได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

485

PREGEFLO เป็นแป้งพรีเจลาตินไนซ์คุณภาพสูงที่มีคุณสมบัติโดดเด่นในการพองตัวได้ทันทีในน้ำเย็น มีทั้งชนิดที่ผลิตจากแป้งข้าวโพดข้าวเหนียวและแป้งมันฝรั่ง

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

NEWS UPDATE

ร่วมแสดงความคิดเห็น U share V care ลุ้นรับของกำนัล Air Purifier (2 Lucky Winners)ลุ้นรางวัลกับเราได้ตามลิงก์ด้านล่างเลย อย่าลืมกรอกให้ครบ..นะคะ

เพราะทักษะที่ใช่ คือกุญแจสู่โอกาสใหม่ ร่วมยกระดับศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารไทยไปกับ Food Focus Thailand ผ่าน 5 หลักสูตรอบรมเข้มข้น ที่ออกแบบมาเพื่อพัฒนาทักษะด้านการแปรรูปอาหารที่มีมูลค่าสูง สำหรับบุคลากร ผู้ประกอบการ และนักวิชาการในอุตสาหกรรมอาหาร ที่ต้องการต่อยอดเทคโนโลยี เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และสร้างความได้เปรียบทางธุรกิจอย่างเป็นรูปธรรม หลักสูตรทั้งหมดจัดการอบรมในรูปแบบ Onsite โดยมุ่งเน้นผลลัพธ์การเรียนรู้ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง ผู้ที่ลงทะเบียนแสดงความสนใจมีโอกาสเข้าร่วมอบรม โดยไม่มีค่าใช้จ่าย พบกับ 5 หลักสูตรไฮไลต์จาก Food Focus Thailand ที่ออกแบบมาเพื่อยกระดับศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ ครอบคลุมเทคโนโลยี นวัตกรรม และโภชนาการ พร้อมต่อยอดสู่การใช้งานจริงในเชิงพาณิชย์ ลงทะเบียนได้แล้ววันนี้

Organised by the Hong Kong Trade Development Council (HKTDC), the Food Expo PRO and Hong Kong International Tea Fair will be staged concurrently from 13 to 15 August 2026 at the Hong Kong Convention and Exhibition Centre. The fairs feature global foods, beverages, tea, and related products, providing a one-stop sourcing platform for F&B importers, wholesalers, retailers, restaurants, department stores and e-tailers.

On March 27, 2025, Flora Capital Co., Ltd. celebrated the arrival of the first batch of fresh South African apples to Thailand in over 16 years. The milestone event, held at Flora Capitals headquarters and TalaadThai, marks a significant step in Thailands fruit import sector.

กิจกรรมและงานสัมมนาในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางสู่ปีที่ 9 กับFOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2026แพลตฟอร์มที่มุ่งยกระดับและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยสู่การแข่งขันในระดับโลก เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้เข้าถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย พร้อมรับฟังความรู้เชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงในแต่ละสาขา สร้างเครือข่ายธุรกิจกับพันธมิตรและคู่ค้าที่แข็งแกร่ง เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ ยกระดับกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพ บนพื้นฐานความปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ร่วมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เป็นศูนย์กลางการผลิตและส่งออกอาหารระดับภูมิภาคด้วยนวัตกรรมและความยั่งยืน พร้อมโอกาสในการสร้างการรับรู้แบรนด์ ขยายฐานลูกค้าเป้าหมาย และครองส่วนแบ่งการตลาดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางสู่ปีที่ 9 กับFOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2026แพลตฟอร์มที่มุ่งยกระดับและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยสู่การแข่งขันในระดับโลก เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้เข้าถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย พร้อมรับฟังความรู้เชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงในแต่ละสาขา สร้างเครือข่ายธุรกิจกับพันธมิตรและคู่ค้าที่แข็งแกร่ง เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ ยกระดับกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพ บนพื้นฐานความปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ร่วมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เป็นศูนย์กลางการผลิตและส่งออกอาหารระดับภูมิภาคด้วยนวัตกรรมและความยั่งยืน พร้อมโอกาสในการสร้างการรับรู้แบรนด์ ขยายฐานลูกค้าเป้าหมาย และครองส่วนแบ่งการตลาดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง

Food Focus Thailand Roadmap 2026: Meat & Poultry Edition16 October 2026 @ Jupiter Room 4-13, Challenger Hall, IMPACTThe Evolving Meat & Poultry Industry: Driving Growth and Resilienceท่ามกลางกฎหมายทั้งในและต่างประเทศที่เข้มงวดขึ้น ผู้ผลิตเนื้อสัตว์จึงเผชิญกับความท้าทายในการยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม นำมาซึ่งการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์และบล็อกเชนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเสริมศักยภาพด้านการตรวจสอบย้อนกลับ ขณะเดียวกัน อุตสาหกรรมยังคงเดินหน้าพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพผ่านการเสริมคุณค่าทางโภชนาการ ลดการใช้ส่วนผสมสังเคราะห์ที่ไม่จำเป็น และปรับปรุงเนื้อสัตว์ทางเลือกให้มีความใกล้เคียงธรรมชาติมากยิ่งขึ้น ผู้ประกอบการที่ปรับตัวได้รวดเร็วจะสร้างความได้เปรียบเชิงการแข่งขันและเสริมความแข็งแกร่งให้ธุรกิจในตลาดที่เปลี่ยนแปลงอย่างไม่หยุดนิ่ง

The Special Food Focus Thailand Roadmap 2026: Dairy and Dairy Alternatives Edition10 Sep 2026 @ Novotel Future Park RangsitBreaking Boundaries: Dairy and Plant-Based Synergies



CONTACT US / FREE SUBSCRIPTION

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่  and