WELCOME TO FOOD FOCUS THAILAND

MARCH 2026
  THE LATEST ISSUE

นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
เป็นนิตยสารรายเดือน 2 ภาษา ไทย-อังกฤษ จัดทำขึ้นเพื่อเป็นสื่อกลางในการนำเสนอองค์ความรู้ ข้อมูล ข่าวสาร กฎระเบียบ และเทคโนโลยี ให้กับผู้ประกอบการในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

LATEST ARTICLES

กรณีศึกษาของ Anglian Water บริษัทน้ำและบำบัดน้ำเสียรายใหญ่ของสหราชอาณาจักร ซึ่งให้บริการลูกค้ากว่า 6 ล้านรายในภาคตะวันออกของอังกฤษ

ความยั่งยืน กำลังกลายเป็นตัวชี้วัดความแข็งแกร่งระยะยาวของอุตสาหกรรมอาหาร โดย AMPOLFOOD Group

ในแต่ละปีมีการผลิต กากถั่วเหลือง หรือ โอคารา ซึ่งเป็นของเหลือจากการผลิตน้ำนมถั่วเหลืองและเต้าหู้มากถึง 14 ล้านตันทั่วโลก

 การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคได้ขับเคลื่อนการพัฒนาผลิตภัณฑ์เบเกอรีสมัยใหม่ให้มุ่งตอบโจทย์ด้านโภชนาการ สุขภาพ และความยั่งยืน

 คุณภาพของผลิตภัณฑ์เบเกอรี โดยเฉพาะด้านรูปลักษณ์ กลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัส เป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภค

อาชีพวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารกำลังเผชิญจุดเปลี่ยนสำคัญจากแรงกดดันด้านภูมิอากาศ เทคโนโลยีดิจิทัล และการแข่งขันระดับโลก แม้ไทยยังคงภาพลักษณ์ ครัวของโลก

ข้าวไรซ์เบอร์รีเป็นสายพันธุ์ข้าวไทยที่มีสีม่วงเข้มเป็นเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยใยอาหาร โปรตีน วิตามินบี แร่ธาตุ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

ในตลาดค้าปลีกอาหารปัจจุบัน ผู้บริโภคพบเห็นผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างต่อเนื่อง แม้บรรจุภัณฑ์จะดึงดูดความสนใจในช่วงแรก แต่คุณลักษณะทางประสาทสัมผัส โดยเฉพาะกลิ่นและรสสัมผัส

PRODUCT UPDATE

New

458

เครื่องชั่งน้ำหนักบนสายพานอัจฉริยะรุ่น C16+ PlusLine รองรับพิกัดน้ำหนักสูงสุด 6,000 กรัม พร้อมความแม่นยำสูงถึง ± 0.1 กรัม และสามารถตรวจสอบน้ำหนักได้ด้วยความเร็วสูงสุด 250 ชิ้นต่อนาที

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

459

 เครื่องเคลือบช็อกโกแลตอัตโนมัติจากประเทศเบลเยียม ออกแบบมาเพื่อยกระดับกระบวนการผลิตด้วยระบบ Microprocessor ที่ให้ความแม่นยำสูง

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

470

   เตาอบแบบเกลียว (Spiral) ขนาดกะทัดรัด เหมาะสำหรับผู้ผลิตอาหารขนาดกลางและผู้ที่ต้องการเปลี่ยนจากระบบสายพานแนวตรง (Linear)

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

471

 เครื่องวัดความหนืดแบบดิจิทัลที่ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เหมาะสำหรับการใช้งานทางด้านการควบคุมคุณภาพ

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

472

ยกระดับมาตรฐานการผลิต “Meat Jerky” ด้วยเครื่องขึ้นรูปรุ่น FS510 นวัตกรรมที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์อุตสาหกรรมอาหารแปรรูปยุคใหม่

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

473

 เครื่องวัดความหนืดแบบหมุน รุ่น ROTAVISC เหมาะสำหรับการใช้งานในห้องปฏิบัติการด้านการควบคุมคุณภาพ รวมถึงงานวิจัยและพัฒนาในอุตสาหกรรมอาหาร

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

452

สารสกัดจากแอปเปิลเขียวที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ผลิตด้วยกระบวนการสกัดแบบอ่อนโยน จึงสามารถคงปริมาณพอลิฟีนอลจากแอปเปิลไว้ในระดับสูง

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

453

เครื่องหั่นเนื้อสัตว์อัตโนมัติแบรนด์ NOCK รุ่น MBC 330 Slicer จากประเทศเยอรมนี เหมาะสำหรับการหั่นเนื้อสัตว์ที่ผ่านการปรุงสุกหรือย่างแล้ว

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

454

ชุดขึ้นรูป Handtmann Coex Kit ใช้หัวฉีดโคเอ็กซ์ทรูชัน เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์แบบชั้นได้อย่างต่อเนื่องจากวัตถุดิบที่เป็นไส้สองชนิดหรือสองสีที่แตกต่างกัน

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

455

โปรตีนจากข้าวบาร์เลย์เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้ปริมาณโปรตีนมากกว่าร้อยละ 60 พร้อมใยอาหารในปริมาณสูง

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

456

ระบบชั่งน้ำหนักถังรุ่น SWC415 PinMount™ เหมาะสำหรับการใช้งานในถัง ฮอปเปอร์ และไซโล มอบความแม่นยำสูงสุดด้วยโครงสร้างแบบ Rocker Pin

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

457

Angeopro™ คือโปรตีนจากยีสต์ธรรมชาติสายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae หรือยีสต์ขนมปัง ผลิตด้วยกระบวนการหมักที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

NEWS UPDATE

On March 27, 2025, Flora Capital Co., Ltd. celebrated the arrival of the first batch of fresh South African apples to Thailand in over 16 years. The milestone event, held at Flora Capitals headquarters and TalaadThai, marks a significant step in Thailands fruit import sector.

FOOMA JAPAN 2025: งานแสดงเครื่องจักรแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกวันที่ 10 13 มิถุนายน 2568 ณ Tokyo Big Sight โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น

อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แปรรูปในเอเชียกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง จึงเป็นโอกาสที่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารไม่ควรพลาด เพื่อเข้าถึงนวัตกรรมและโซลูชันล่าสุดที่เหมาะสมกับตลาดเอเชีย

บริษัท GNT ได้รับรางวัลเหรียญทองเป็นครั้งแรกจาก EcoVadis ในด้านสิ่งแวดล้อมและจรรยาบรรณ โดยบริษัทได้ติดอันดับ 3% แรกในกลุ่มอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร

กิจกรรมและงานสัมมนาในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

FFT ProSeries: LAB & Safety EditionSmart Labs. Safe Food. Strong GrowthAssuring Food Integrity for Growth and Global StandardsEP.2: วันพฤหัสบดีที่ 2 เมษายน พ.ศ. 2569 @ โรงแรมไมด้า แกรนด์ ทวารวดี นครปฐม จ. นครปฐม

Food Focus Thailand Roadmap 2026: Bakery & Pastry Edition19 March 2026 @ Jupiter Room, Challenger Hall, IMPACT Proof to Perfection: Redefining the Future of Bakingกว่าจะได้ขนมปังแต่ละก้อน ทุกขั้นตอนล้วนสะท้อนถึงเรื่องราว ความพิถีพิถัน และความหลงใหลในศาสตร์แห่งการอบ ผลิตภัณฑ์เบเกอรีในวันนี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่สูตรดั้งเดิมอีกต่อไป แต่กำลังก้าวเข้าสู่ยุคใหม่ที่ศิลปะและนวัตกรรมหลอมรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ ผ่านความแปลกใหม่ด้านกลิ่นรส การปฏิวัติด้านเนื้อสัมผัส รูปลักษณ์ที่ดึงดูด การสร้างสรรค์ที่ใส่ใจผู้บริโภค และเทคโนโลยีการผลิตที่ล้ำสมัย ความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนคือ หัวใจสำคัญในการขับเคลื่อนอนาคตของอุตสาหกรรมเบเกอรี ร่วมสร้างแรงบันดาลใจ ค้นหาไอเดีย พร้อมนิยามแห่งความสำเร็จครั้งใหม่ไปกับเรา

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางสู่ปีที่ 9 กับ FOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2026 แพลตฟอร์มที่มุ่งยกระดับและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยสู่การแข่งขันในระดับโลก เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้เข้าถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย พร้อมรับฟังความรู้เชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงในแต่ละสาขา สร้างเครือข่ายธุรกิจกับพันธมิตรและคู่ค้าที่แข็งแกร่ง เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ ยกระดับกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพ บนพื้นฐานความปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมร่วมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เป็นศูนย์กลางการผลิตและส่งออกอาหารระดับภูมิภาคด้วยนวัตกรรมและความยั่งยืน พร้อมโอกาสในการสร้างการรับรู้แบรนด์ ขยายฐานลูกค้าเป้าหมาย และครองส่วนแบ่งการตลาดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง Future-Proofing Food Industry: Innovation, Efficiency, and Sustainabilityท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของโลกที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งด้านเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และเทคโนโลยี ทำให้อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความท้าทายรอบด้าน ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบ การผลิต การบริหารห่วงโซ่อุปทาน ไปจนถึงการตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ ความปลอดภัย และความยั่งยืนมากยิ่งขึ้น การปรับตัวให้ทันต่อกระแสโลกในขณะที่ยังคงรักษาความสามารถในการแข่งขัน จึงกลายเป็นภารกิจสำคัญของผู้ประกอบการในยุคนี้ภายใต้แนวคิด Future-Proofing Food Industry: Innovation, Efficiency, and Sustainability จึงมุ่งเน้นไปที่การเสริมสร้างศักยภาพของอุตสาหกรรมอาหารไทยให้พร้อมรับมือกับอนาคตอย่างมั่นคง ด้วยการนำ นวัตกรรม มาเป็นกลไกหลักในการยกระดับกระบวนการผลิต เพิ่ม ประสิทธิภาพ เพื่อให้เกิดความคุ้มค่าและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ที่พร้อมขับเคลื่อนองค์กรสู่ ความยั่งยืน ในทุกมิติ ทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางสู่ปีที่ 9 กับ FOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2026 แพลตฟอร์มที่มุ่งยกระดับและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยสู่การแข่งขันในระดับโลก เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้เข้าถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย พร้อมรับฟังความรู้เชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงในแต่ละสาขา สร้างเครือข่ายธุรกิจกับพันธมิตรและคู่ค้าที่แข็งแกร่ง เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ ยกระดับกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพ บนพื้นฐานความปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมร่วมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เป็นศูนย์กลางการผลิตและส่งออกอาหารระดับภูมิภาคด้วยนวัตกรรมและความยั่งยืน พร้อมโอกาสในการสร้างการรับรู้แบรนด์ ขยายฐานลูกค้าเป้าหมาย และครองส่วนแบ่งการตลาดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง Future-Proofing Food Industry: Innovation, Efficiency, and Sustainabilityท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของโลกที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งด้านเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และเทคโนโลยี ทำให้อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความท้าทายรอบด้าน ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบ การผลิต การบริหารห่วงโซ่อุปทาน ไปจนถึงการตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ ความปลอดภัย และความยั่งยืนมากยิ่งขึ้น การปรับตัวให้ทันต่อกระแสโลกในขณะที่ยังคงรักษาความสามารถในการแข่งขัน จึงกลายเป็นภารกิจสำคัญของผู้ประกอบการในยุคนี้ภายใต้แนวคิด Future-Proofing Food Industry: Innovation, Efficiency, and Sustainability จึงมุ่งเน้นไปที่การเสริมสร้างศักยภาพของอุตสาหกรรมอาหารไทยให้พร้อมรับมือกับอนาคตอย่างมั่นคง ด้วยการนำ นวัตกรรม มาเป็นกลไกหลักในการยกระดับกระบวนการผลิต เพิ่ม ประสิทธิภาพ เพื่อให้เกิดความคุ้มค่าและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ที่พร้อมขับเคลื่อนองค์กรสู่ ความยั่งยืน ในทุกมิติ ทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม



CONTACT US / FREE SUBSCRIPTION

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่  and