Cannabis Energy Drink

By: วิกานดา ปิ่นแคน

Wikanda Pinkaen

Sales and Marketing Manager

Cryogas (Thailand) Co., Ltd.

pikk@cryogas.com.my

นับถอยหลัง 120 วันหลังจากวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2565 กระทรวงสาธารณสุขได้ประกาศปลดล็อค
กัญชง-กัญชาออกจากความเป็นยาเสพติดอย่างสิ้นเชิง ยกเว้นสารสกัดจากกัญชาที่มีค่า THC เกินร้อยละ 0.2 ที่ยังถือว่าเป็นสารเสพติดควบคุมตามเดิม การปลดล็อคในครั้งนี้ ทำให้ผู้ประกอบการหลายรายเห็นช่องทางในการต่อยอดพัฒนาเครื่องดื่มจากกัญชง-กัญชาสกัดให้เข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น ในปีนี้เราคาดหวังว่าจะได้เห็น
กัญชง-กัญชาในรูปแบบพร้อมดื่มออกสู่ท้องตลาดในประเทศ ดังเช่น  "เครื่องดื่มชูกำลังผสมกัญชา" ที่ออกวางจำหน่ายนำหน้าไปก่อนแล้วในหลายๆ ประเทศ สำหรับแนวทางการพัฒนาสินค้า ผู้ผลิตเครื่องดื่มจะทำอย่างไรที่จะยืดอายุผลิตภัณฑ์ ให้คงรสชาติ กลิ่น สี (Preservation) เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าในกลุ่ม "เครื่องดื่ม
ชูกำลังผสม กัญชง-กัญชา" ในบรรจุภัณฑ์พร้อมดื่ม อย่างเช่น กระป๋องอลูมิเนียม ขวดแก้ว หรือขวด PET ซึ่งก็คงหนีไม่พ้นการหยดไนโตรเจนเพื่อไล่ออกซิเจน (Oxygen Reduction) นั่นเอง

 

ในต่างประเทศนั้น ได้มีการนำเอาเทคโนโลยีการหยดไนโตรเจนเหลวเข้ามาเสริมในขั้นตอนการผลิต เพื่อช่วยให้สินค้ามีคุณภาพมากยิ่งขึ้น และเพิ่มมูลค่าของสินค้า โดยหลักการทำงานนั้น จะนำขั้นตอนการหยดไนโตรเจนเหลวเข้าไปแทรกระหว่างขั้นตอนหลังการบรรจุและก่อนการปิดฝา บรรจุภัณฑ์ที่ถูกลำเลียงผ่านสายพาน ไปยังขั้นตอนการบรรจุ ผ่านเครื่องบรรจุ จะถูกลำเลียงต่อมายังเครื่องหยดไนโตรเจน โดยจะมีการใช้ปริมาณในการหยดน้อยกว่า 0.5 กรัม / กระป๋อง ไนโตรเจนเหลวจะลอยตัวอยู่บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ของเหลว และระเหยตัวขยายเป็นก๊าซไนโตรเจนถึง 700 เท่า ทำให้พื้นที่ Headspace ที่เต็มไปด้วยมวลก๊าซอื่นๆ ถูกแทนที่ไปด้วยก๊าซไนโตรเจน ก่อนจะปิดฝาทันที ในระยะเวลาที่ถูกจำกัดโดย Line speed ของเครื่องบรรจุ

Counting down 120 days after February 9, 2022, the Thai Ministry of Public Health has announced that Hemp-Cannabis had been completely unlocked from being a drug. However, it is still considered a controlled drug except for cannabis extracts with a THC value of more than 0.2%. This unlocking creates opportunities for food and beverage entrepreneurs to develop beverages with Hemp-Cannabis extract to reach more consumers. This year, we expect to see Hemp-Cannabis in ready-to-drink form launched into the market in Thailand, such as "Cannabis Energy Drink," which was launched earlier in many countries. In the product development direction, what should the manufacturer do to extend the product shelf life and quality of Hemp-Cannabis energy drinks in ready-to-drink packagings such as aluminum cans, glass bottles, or PET bottles? It is inevitable by dosing with liquid nitrogen for oxygen reduction.

The technology of liquid nitrogen doser has been introduced into the production process in many countries to improve the product's efficiency and increase the value of the working principle. The liquid nitrogen doser installation is carried out during post-filling and before capping. Packages are conveyed through conveyors to the packing process through the filling machine and later to the nitrogen dosing process. Using a drop of less than 0.5 g/can, liquid nitrogen floats on the surface of the liquid product. It evaporates 700 times as nitrogen gas, making the headspace filled with other gases was replaced with nitrogen gas immediately before closing the cap that has a limited time by the line speed of the filler machine.

 

เทคโนโลยีการหยดไนโตรเจนเหลว ช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์ และรักษาคุณภาพของ "เครื่องดื่มชูกำลังผสมกัญชง-กัญชา" ในบรรจุภัณฑ์พร้อมดื่ม

The technology of liquid nitrogen doser extend the product shelf life and quality of Hemp-Cannabis energy drinks in ready-to-drink packagings.