HKTDC Food Expo PRO and Hong Kong International Tea Fair Demonstrated the Great Way to the Greater Bay Area!

HKTDC Food Expo PRO and Hong Kong International Tea Fair Demonstrated the Great Way to the Greater Bay Area!

          งานแสดงสินค้า HKTDC Food Expo PRO และ HKTDC Hong Kong International Tea Fair 2024 ซึ่งจัดขึ้นโดยองค์การสภาพัฒนาการค้าฮ่องกง (Hong Kong Trade Development Council; HKTDC) สิ้นสุดลงอย่างน่าประทับใจ เมื่อวันที่ 17 สิงหาคม พ.ศ. 2567 โดยทั้งสองงานดังกล่าวมีผู้เข้าร่วมจัดแสดงสินค้าและผู้ซื้อจากทั่วโลกกว่า 20,500 คน จาก 60 ประเทศ

HKTDC Food Expo PRO: งานจัดแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่สำคัญของเอเชีย
          ด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล ผู้เข้าร่วมจัดแสดงสินค้ากว่า 90 รายจึงแสดงสัญลักษณ์อาหารและเครื่องดื่มฮาลาลเพื่อให้ผู้ซื้อสามารถมองเห็นได้ง่ายขึ้น อาทิ ผลิตภัณฑ์สาหร่ายทอดกรอบจากประเทศไทย กาแฟจากอินโดนีเซีย เส้นหมี่สำเร็จรูปจากเกาหลี และยังมีสินค้าอาหารฮาลาลอีกมากมายจากประเทศจีน ฮ่องกง ฟิลิปปินส์ และญี่ปุ่น

          นอกจากนี้ ภายในงานยังมีหลากหลายหัวข้อสัมมนาที่น่าสนใจจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ มุ่งเน้นไปที่เทคโนโลยีและนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหาร หนึ่งไฮไลท์ในงานคือ Food Tech Symposium ซึ่งเป็นเวทีสำหรับการแบ่งปันมุมมองและประสบการณ์ด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีควบคู่ไปกับสตาร์ทอัปด้านเทคโนโลยีอาหาร

          ภายในโซนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารที่เป็นไฮไลท์สำคัญในงานนี้ ได้จัดแสดงผลิตภัณฑ์อาหารและเทคโนโลยีล้ำสมัย เพื่อเปิดประตูให้ภาคอุตสาหกรรมได้ค้นหาโอกาสทางธุรกิจ ทีมงาน ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์ จะพาทุกท่านมาสำรวจตัวอย่างนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหารและเครื่องดื่มที่น่าสนใจในงาน HKTDC Food Expo PRO

1. เทคโนโลยีการผลิตอาหาร 3 มิติ (Smart 3D Food Print & Cook Fabricator) จาก Elevatefoods ที่ช่วยให้สามารถผลิตอาหารและโภชนาการได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ ผ่านการออกแบบด้วยระบบ AI ก่อนผลิตและขึ้นรูปแบบเรียลไทม์ด้วยเครื่องพิมพ์ 3 มิติ

2. กาแฟถั่วเหลือง (Soy coffee) เป็นเครื่องดื่มกาแฟไม่มีคาเฟอีนที่ผลิตจากถั่วเหลืองเต็มเมล็ดของประเทศญี่ปุ่นผ่านเทคโนโลยีพิเศษ

3. เครื่องดื่ม Protea เป็นโปรตีนใสที่ช่วยเติมความสดชื่น ผสมผสานเวย์โปรตีนคุณภาพสูงร่วมกับชามะลิ ปราศจากแลคโตส น้ำตาลและไขมัน

4. แป้งดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low-GI flour) จาก Tasted Better เป็นนวัตกรรมแป้งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำที่สุดในโลก สามารถนำมาใช้ในการแปรรูปได้ในหลายผลิตภัณฑ์

5. Eastsign Tea in a Cup เป็นผลิตภัณฑ์ชาในถ้วยที่ช่วยยกระดับการดื่มชาให้สะดวกสบายมากขึ้นและบอกลาการใช้ถุงชาแบบดั้งเดิม และยังเป็นบรรจุภัณฑ์ที่สามารถรีไซเคิลได้อีกด้วย


          The Food Expo PRO and Hong Kong International Tea Fair, organized by the Hong Kong Trade Development Council (HKTDC), ended on a high note on 17 August 2024. The two trade fairs saw exhibitors and trade buyers from around the world, including some 20,500 buyers from 60 countries.

HKTDC Food Expo PRO: Asia’s Key Trade Event for Food and Beverage
          With the growing interest in Halal food, more than 90 exhibitors indicated the Halal food and beverage label to facilitate buyers' easier sourcing. These included fried seaweed from Thailand, coffee from Indonesia, instant vermicelli from Korea, and many more halal products from China, Hong Kong, the Philippines, and Japan.

          There were also various interesting seminars by expert speakers on technology and innovation in the food industry. The Food Tech Symposium was a platform for sharing perspectives and experiences in food innovation and technology trends alongside food tech start-ups.

          The highlighted Food Science and Technology zone showcased innovative food products and technology to assist trade visitors in exploring business opportunities. Food Focus Thailand’s team invites you to experience food and beverage innovations and technologies at HKTDC Food Expo PRO.

1. The smart 3D food print and cook fabricator from Elevatefoods enables rapid and precise food and nutrition fabrication through the Al digital food design platform, followed by the real-time print and cook system.

2. Soy coffee is a caffeine-free beverage made from home-roasted soybeans from Japan. T

3. Protea is a clear and refreshing protein drink. It combines high-quality whey and jasmine tea without lactose, sugar, or fat.

4. Tasted Better’s low-GI flour has proved that it is the world's lowest glycemic index (GI) product. It is potentially used in a variety of processed products.

5. Eastsign Tea in a Cup steps up tea drinking to be more convenient and says goodbye to conventional tea bags. Moreover, this is also recyclable packaging.

          See you again at HKTDC Food Expo PRO 2025, 14-16 August 2025, at the Hong Kong Convention and Exhibition Centre, Hong Kong.