Novel Food ที่วางจำหน่ายได้ในตลาดยุโรปตามระเบียบอาหารใหม่ Novel Food in the EU Market Authorised by New Regulations

Novel Food ที่วางจำหน่ายได้ในตลาดยุโรปตามระเบียบอาหารใหม่
Novel Food in the EU Market Authorised by New Regulations

Translated and Compiled By: ณัฐชยา ดวงจรัส
Natchaya Duangjarus
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com

     EU ได้แบ่ง Novel Food ออกเป็น 4 ประเภท ได้แก่ (1) อาหารที่สกัดหรือพัฒนาด้วยนวัตกรรมใหม่ (New Substance) (2) อาหารที่ผลิตจากแหล่งโภชนาการใหม่ (New Source) (3) อาหารที่ผลิตจากกรรมวิธีรูปแบบใหม่ (New Technique) และ (4) อาหารดั้งเดิมที่มีการบริโภคโดยทั่วไปนอกกลุ่ม EU (Traditional Food in 3rd Countries) โดยปัจจุบัน EU ได้รวบรวมรายชื่อ Novel Foods ที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตและจำหน่ายใน EU ผ่านทางเว็บไซต์ของคณะกรรมาธิการยุโรป ทางกองบรรณาธิการนิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์ จึงขอนำตัวอย่างผลิตภัณฑ์ Novel Food ที่น่าสนใจในตลาดยุโรปมานำเสนอในบทความนี้

1.     3-Fucosyllactose ที่ผลิตจากจุลินทรีย์สายพันธุ์ Escherichia coli BL21 (DE3) 

     เมื่อวันที่ 5 มกราคม พ.ศ. 2566 ที่ผ่านมา จึงได้มีการประกาศ Commission Implementing Regulation (EU) 2023/52 ว่าด้วยการอนุญาตให้วางจำหน่าย 3-Fucosyllactose ที่ผลิตจากจุลินทรีย์สายพันธุ์ Escherichia coli BL21 (DE3) เป็นอาหารใหม่ โดยหน่วยงานความปลอดภัยอาหารประจำสหภาพยุโรป (EFSA) เห็นว่า 3-Fucosyllactose ชนิดดังกล่าวมีความปลอดภัยต่อการบริโภค พร้อมกำหนดสัดส่วนการบริโภคสูงสุด (Maximum levels) ไม่เกิน 0.90 กรัม/ลิตร (หรือ 0.90 กรัม/กิโลกรัม) 1.20 กรัม/ลิตร (หรือ 1.20 กรัม/กิโลกรัม) หรือ 3 กรัม/วัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่นำไปประยุกต์ใช้

2.     ผงเห็ดวิตามิน D2

    เมื่อวันที่ 3 มกราคม พ.ศ. 2566 คณะกรรมาธิการยุโรปได้ประกาศ Commission Implementing Regulation (EU) 2023/4 ว่าด้วยการอนุญาตให้วางจำหน่ายผงเห็ดวิตามิน D2 เป็นอาหารใหม่ (Novel Food) โดยเห็ดแชมปิญอง (Agaricus bisporus) ที่นำมาผลิตเป็นผงวิตามิน D2 นี้จะผ่านกระบวนการฉายรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของ Provitamin D2 (Ergosterol) เป็น Vitamin D2 (Ergocalciferol) ก่อนจะเข้าสู่กระบวนการทำแห้งและบดเป็นผงต่อไป

3.     เมล็ด (Kernels) จากต้นสบู่ดำ (Jatropha curcas L.) สายพันธุ์ที่บริโภคได้

     EFSA ได้ทำการประเมินและเห็นว่าเมล็ดจากต้นสบู่ดำ (Jatropha curcas L.) สายพันธุ์ที่รับประทานได้มีความปลอดภัยต่อการบริโภค และเป็นไปตามข้อกำหนดของ Regulation (EU) 2015/2283 จึงเห็นชอบให้เมล็ดดังกล่าวที่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนชื้น (Hydrothermal Treatment) ได้บรรจุอยู่ในบัญชีรายชื่อ Novel Foods

4.     ผำสดสปีชีส์ Wolffia arrhiza และ/หรือ Wolffia globosa

     คณะกรรมาธิการยุโรปประกาศ Commission Implementing Regulation (EU) 2021/2191 ว่าด้วยการอนุญาตให้วางจำหน่ายผำสดสปีชีส์ Wolffia arrhiza และ/หรือ Wolffia globosa ขึ้นทะเบียนเป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิม (Traditional Food) จากประเทศที่สาม ซึ่งจัดเป็นอาหารใหม่ในสหภาพยุโรป โดยผู้ยื่นคำร้องได้แสดงข้อมูลให้เห็นว่าผำสดสปีชีส์ Wolffia arrhiza และ/หรือ Wolffia globosa มีประวัติการรับประทานได้อย่างปลอดภัยในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศลาว เมียนมาร์ และไทย

     The EU has divided Novel Food into 4 categories: (1) Foods extracted or developed with innovations (New Substance), (2) Food produced from new sources, (3) Food produced from new techniques, and (4) Food that is or has been traditionally eaten outside of the EU (Traditional Food in 3rd Countries). Currently, the European Commission has published a revised version of the Novel Food Catalogue containing the names of Novel Foods that are authorised to be produced and sold in the EU market via the European Commission's website. The editorial team of Food Focus Thailand magazine picked some exciting examples for our readers as follows:

1.     3-Fucosyllactose produced by a derivative strain of Escherichia coli BL21 (DE3)

     On 5 January 2023, the Commission Implementing Regulation (EU) 2023/52 on authorisation to market 3-Fucosyllactose produced by a derivative strain of Escherichia coli BL21 (DE3) as a Novel Food, was announced. EFSA considers this type of 3-Fucosyllactose to be safe for consumption. The maximum levels consumption must not exceed 0.90 grams/liter (or 0.90 grams/kilogram), 1.20 grams/liter (or 1.20 grams/kilogram) or 3 grams/day, depending on the product.

2.   Vitamin D2 mushroom powder

     On 3 January 2023, the European Commission announced the Commission Implementing Regulation (EU) 2023/4, authorising the placing on the market of vitamin D2 mushroom powder as a Novel Food. However, this vitamin D2 powder is produced by exposing Ultraviolet irradiation to Agaricus bisporus, which stimulates the conversion of Provitamin D2 (Ergosterol) to Vitamin D2 (Ergocalciferol), followed by dehydration and grinding into a powder.

3.   The kernels from the edible variety of Jatropha curcas L.

     EFSA evaluated and approved that kernels from the edible variety of Jatropha curcas L. are safe and meet the requirements laid down in Regulation (EU) 2015/2283. So, these kernels are included in the list of Novel Foods throughout the hydrothermal treatment.

4.   Fresh plants of Wolffia arrhiza and/or Wolffia globosa

     European Commission announced the Commission Implementing Regulation (EU) 2021/2191, authorising the placing on the market of fresh plants of Wolffia arrhiza and/or Wolffia globosa as a traditional food from a third country, which is classified as a Novel Food in the EU. The applicant demonstrated that fresh plants of Wolffia arrhiza and/or Wolffia globosa have a history of safe food use in Southeast Asia, particularly in Laos, Myanmar, and Thailand.