Raising the Standards of Food Safety Management and Hygiene in Food Production Facilities

ยกระดับมาตรฐานด้านการจัดการความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัยในโรงงานผลิตอาหาร

By: Sirinapa Sida
Editor
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com

เมื่อวันที่ 1 เมษายน 2566 ที่ผ่านมา FSSC 22000 ได้อัปเดตอย่างเป็นทางการสู่ FSSC 22000 Version 6.0 โดยมีผลบังคับใช้และสามารถตรวจรับรองระบบได้ ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน พ.ศ. 2567 เป็นต้นไป

สรุปประเด็นสำคัญ เพื่อการเปลี่ยนแปลงสู่ FSSC 22000 Version 6.0

ประเด็นที่ 1 การเพิ่มข้อกำหนดที่ 2.5.9 เรื่องการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ประเด็นที่ 2 การเพิ่มข้อกำหนดที่ 2.5.16 เรื่องการจัดการอาหารเหลือทิ้งเพื่อเชื่อมโยงกับเป้าหมายความยั่งยืนของสหประชาชาติ

ประเด็นที่ 3 การเปลี่ยนแปลงประเภทและขอบเขตย่อย (Category) ของการตรวจรับรอง อาทิ

ประเด็นที่ 4 การระบุรายละเอียดในแต่ละข้อกำหนดมากยิ่งขึ้น

ประเด็นที่ 5 ถ้าโรงงานมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่อยู่ในขอบเขตการรับรองจะไม่สามารถใช้โลโก้ FSSC 22000 ได้

On April 1, 2023, FSSC 22000 was officially updated to FSSC 22000 Version 6.0 and is now fully effective and certified to be fully verifiable from April 1, 2024 onwards.

A Summary Key Issues for the Transition to FSSC 22000 Version 6.0

Issue No. 1 Adding Requirement No. 2.5.9, with regards to Monitoring Product Quality.

Issue No. 2: Adding Requirement No. 2.5.16, regarding Food Waste Management linked to the United Nations Sustainability Goals.

Issue No. 3 Changing the certification’s scope and category such as,

Issue No. 4 Specifying additional details for each specification.

Issue No. 5: If a facility has products that are not within the scope of certification, the FSSC 22000 logo cannot be used.