WELCOME TO FOOD FOCUS THAILAND MAGAZINE

APRIL 2025
  THE LATEST ISSUE

นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
เป็นนิตยสารรายเดือน 2 ภาษา ไทย-อังกฤษ จัดทำขึ้นเพื่อเป็นสื่อกลางในการนำเสนอองค์ความรู้ ข้อมูล ข่าวสาร กฎระเบียบ และเทคโนโลยี ให้กับผู้ประกอบการในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

LATEST ARTICLES

น้ำ ฮ็อปส์ มอลต์ และยีสต์ คือ ส่วนผสมที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมายเบียร์บริสุทธิ์ของประเทศเยอรมนี แม้ว่าจะมีส่วนผสมเพียงไม่กี่ชนิด

การใช้พลาสติกรีไซเคิลมีข้อดีหลายประการ เช่น การลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในกระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์พลาสติก ลดการพึ่งพาทรัพยากรฟอสซิล

ปัจจุบันเริ่มมีงานวิจัยอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการนำเทคโนโลยีสนามแม่เหล็กมาใช้ในกระบวนการแช่แข็งและการละลายน้ำแข็ง เพื่อปรับปรุงคุณภาพของอาหารแช่แข็ง

โพรไบโอติกส์กำลังเข้ามามีบทบาทอย่างยิ่งในการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในประเทศไทยที่ตลาดอาหารฟังก์ชันกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว

แทนนินเป็นสารประกอบธรรมชาติที่พบได้ในพืช ซึ่งมีคุณสมบัติโดดเด่นด้านรสชาติและให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยสารแทนนินสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท ได้แก่ ไฮโดรไลซ์แทนนิน (hydrolyzable tannins)

ไต้หวันเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตอาหารมังสวิรัติรายใหญ่ที่สุดระดับโลก ด้วยนโยบายการส่งเสริมของภาครัฐเกี่ยวกับกฎหมายว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Change Response Act) และภาษีคาร์บอน  ไต้หวันเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตอาหารมังสวิรัติรายใหญ่ที่สุดระดับโลก ด้วยนโยบายการส่งเสริมของภาครัฐเกี่ยวกับกฎหมายว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Change Response Act) และภาษีคาร์บอน

อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความท้าทายครั้งสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นปัญหาการขาดแคลนแรงงาน ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้น รวมถึงความต้องการผู้บริโภคที่มุ่งเน้นคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์มากขึ้น

PRODUCT UPDATE

New

386

Bifidobacterium animalis subsp. lactis, BB-12® เป็นสายพันธุ์โพรไบโอติกส์ที่มีงานวิจัยมากที่สุดในโลก จากการศึกษาทางคลินิกพบว่า BB-12® มีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหาร

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

385

เซนเซอร์วัดแรงดัน รุ่น VEGABAR 39 ผลิตจากวัสดุสเตนเลสเกรด 316L ที่ทนทานต่อการกัดกร่อนได้อย่างมีประสิทธิภาพและออกแบบให้มีความเหมาะสมตามมาตรฐานสุขอนามัย สามารถวัดก๊าซ ไอระเหย และของเหลวในสภาวะการทำงานที่มีแรงดันและอุณหภูมิสูงได้อย่างแม่นยำ

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

384

เครื่องแยกเนื้อและกระดูกจาก Provisur ที่มีการผสานเทคโนโลยีสุดล้ำสมัยจากแบรนด์ Beehive® และ AM2C® เข้าด้วยกัน

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

383

ชุดทดสอบสำหรับการตรวจหาเชื้อ Salmonella spp. และ Cronobacter spp. ออกแบบมาเพื่อประกันคุณภาพสำหรับการผลิตอาหาร

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

382

เครื่องหั่นชีสความเร็วสูง Centris™ 400C ออกแบบมาเพื่อการแปรรูปชีสทุกชนิด รองรับกำลังการผลิตที่มีขนาดปานกลางจนถึงขนาดใหญ่

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

381

ด้วยข้อจำกัดด้านแรงงานและความต้องการอันหลากหลายของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์เบเกอรี โดยเฉพาะความต้องการในความสดใหม่อยู่เสมอ

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

380

เครื่องบรรจุและปิดฝาจุกอัตโนมัติช่วยให้การบรรจุของเหลวเป็นไปได้อย่างราบรื่น โดยเครื่องจักรจะทำการเติมถุงสำเร็จรูปที่มีจุกและปิดฝาอย่างแน่นหนา

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

379

เครื่องชั่งน้ำหนักพาเลทแบบรถยกเคลื่อนที่รุ่น PJA439 เป็นแพลตฟอร์มรถยกพาเลทสเตนเลสที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

378

เครื่องไทเทรตหาความชื้นและปริมาณน้ำในตัวอย่างด้วยวิธี Karl Fischer (KF) แบรนด์ KEM จากประเทศญี่ปุ่น

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

377

เครื่องสไลซ์เนื้อแช่เย็นรุ่น GALAXY WPN-G321S จากแบรนด์ Watanabe ประเทศญี่ปุ่น ออกแบบมาสำหรับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ต้องการบรรจุสินค้าลงในถาด

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

376

VERON® Hyperbake-ST เป็นเอนไซม์ไลเปสที่ช่วยเสริมความแข็งแรง และความสูงให้กับแป้งโดสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตขนมปังและเบเกอรี

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

375

เครื่องบดผสมแบบ Batch จาก Silverson ครอบคลุมงานผสมอเนกประสงค์ตามความต้องการใช้งานที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการผสมทั่วไป การทำอิมัลชัน การโฮโมจิไนซ์ การบดย่อยสลายขนาด และการทำละลาย

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

NEWS UPDATE

On March 27, 2025, Flora Capital Co., Ltd. celebrated the arrival of the first batch of fresh South African apples to Thailand in over 16 years. The milestone event, held at Flora Capitals headquarters and TalaadThai, marks a significant step in Thailands fruit import sector.

FOOMA JAPAN 2025: งานแสดงเครื่องจักรแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกวันที่ 10 13 มิถุนายน 2568 ณ Tokyo Big Sight โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น

อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แปรรูปในเอเชียกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง จึงเป็นโอกาสที่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารไม่ควรพลาด เพื่อเข้าถึงนวัตกรรมและโซลูชันล่าสุดที่เหมาะสมกับตลาดเอเชีย

บริษัท GNT ได้รับรางวัลเหรียญทองเป็นครั้งแรกจาก EcoVadis ในด้านสิ่งแวดล้อมและจรรยาบรรณ โดยบริษัทได้ติดอันดับ 3% แรกในกลุ่มอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร

กิจกรรมและงานสัมมนาในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

Food Focus Thailand Roadmap 2025: Bakery & Pastry Edition21 May 2025 @ Jupiter Room 4-7, Challenger Hall, IMPACTBake It Happen: The Art and Science of Baking

FOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2025Friday, 25 Apr 2025 @The Imperial Hotel and Convention Centre

FOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2025Thursday, 8 May 2025 @ Chiangmai Grandview Convention Center Chiang Mai

Food Focus Thailand Roadmap 2025: Chilled & Frozen Technology Edition9 July 2025 @ Jupiter Room 11-13, Challenger Hall, IMPACTUnlocking Freshness: Advances in Chilled and Frozen Tech



CONTACT US / FREE SUBSCRIPTION

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่  and