WELCOME TO FOOD FOCUS THAILAND MAGAZINE

APRIL 2025
  THE LATEST ISSUE

นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
เป็นนิตยสารรายเดือน 2 ภาษา ไทย-อังกฤษ จัดทำขึ้นเพื่อเป็นสื่อกลางในการนำเสนอองค์ความรู้ ข้อมูล ข่าวสาร กฎระเบียบ และเทคโนโลยี ให้กับผู้ประกอบการในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

LATEST ARTICLES

น้ำ ฮ็อปส์ มอลต์ และยีสต์ คือ ส่วนผสมที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมายเบียร์บริสุทธิ์ของประเทศเยอรมนี แม้ว่าจะมีส่วนผสมเพียงไม่กี่ชนิด

การใช้พลาสติกรีไซเคิลมีข้อดีหลายประการ เช่น การลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในกระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์พลาสติก ลดการพึ่งพาทรัพยากรฟอสซิล

ปัจจุบันเริ่มมีงานวิจัยอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการนำเทคโนโลยีสนามแม่เหล็กมาใช้ในกระบวนการแช่แข็งและการละลายน้ำแข็ง เพื่อปรับปรุงคุณภาพของอาหารแช่แข็ง

โพรไบโอติกส์กำลังเข้ามามีบทบาทอย่างยิ่งในการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในประเทศไทยที่ตลาดอาหารฟังก์ชันกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว

แทนนินเป็นสารประกอบธรรมชาติที่พบได้ในพืช ซึ่งมีคุณสมบัติโดดเด่นด้านรสชาติและให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยสารแทนนินสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท ได้แก่ ไฮโดรไลซ์แทนนิน (hydrolyzable tannins)

ไต้หวันเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตอาหารมังสวิรัติรายใหญ่ที่สุดระดับโลก ด้วยนโยบายการส่งเสริมของภาครัฐเกี่ยวกับกฎหมายว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Change Response Act) และภาษีคาร์บอน  ไต้หวันเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตอาหารมังสวิรัติรายใหญ่ที่สุดระดับโลก ด้วยนโยบายการส่งเสริมของภาครัฐเกี่ยวกับกฎหมายว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Change Response Act) และภาษีคาร์บอน

อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความท้าทายครั้งสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นปัญหาการขาดแคลนแรงงาน ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้น รวมถึงความต้องการผู้บริโภคที่มุ่งเน้นคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์มากขึ้น

PRODUCT UPDATE

New

394

Savory Flavour เป็นส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มมิติของกลิ่นและรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์อาหาร โดยมีกลิ่นรสให้เลือกหลากหลาย

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

393

เครื่อง Micro-Cutter รุ่น KR-55 จากแบรนด์ NOMA  ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการตัดและทำให้วัตถุดิบเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ มาพร้อมใบมีด Rotor-Stator ซึ่งเป็นหัวตัดแบบไม่สัมผัสสองชั้น

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

392

เครื่องวิเคราะห์ความชื้นสำหรับงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ รุ่น MB92 สามารถตั้งค่าอุณหภูมิได้สูงสุดถึง 200 ºC และอ่านค่าความชื้นได้ละเอียดถึงร้อยละ 0.01

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

391

เครื่องขึ้นรูปผลิตภัณฑ์สอดไส้รุ่น FS 510 KOEX เหมาะสำหรับการขึ้นรูปอาหารสัตว์เลี้ยงแบบแท่ง

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

390

ครีมชีสผง De Lini ผลิตจากวัตถุดิบเกรดพรีเมียมทำให้ได้ครีมโฟมที่เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน พร้อมรสชาติของครีมชีสที่เข้มข้นและกลมกล่อม

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

389

เครื่องชั่งเชิงวิเคราะห์ รุ่น MX204 ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ความต้องการด้านความถูกต้อง แม่นยํา และสะดวกต่อผู้ใช้งาน

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

388

เครื่องซีลถาดระบบ Airless แบรนด์ Daiichi Housouki รุ่น NEO2000 ออกแบบให้ทำงานโดยไม่ต้องใช้ระบบลม

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

387

MADC – 3FH Mobile Dust จาก FLEXLAB เป็นชุดดูดฝุ่นผงเคลื่อนที่ได้ ซึ่งออกแบบให้สามารถเข้าถึงบริเวณที่ต้องการทำความสะอาดได้อย่างง่ายดาย

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

386

Bifidobacterium animalis subsp. lactis, BB-12® เป็นสายพันธุ์โพรไบโอติกส์ที่มีงานวิจัยมากที่สุดในโลก จากการศึกษาทางคลินิกพบว่า BB-12® มีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหาร

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

385

เซนเซอร์วัดแรงดัน รุ่น VEGABAR 39 ผลิตจากวัสดุสเตนเลสเกรด 316L ที่ทนทานต่อการกัดกร่อนได้อย่างมีประสิทธิภาพและออกแบบให้มีความเหมาะสมตามมาตรฐานสุขอนามัย สามารถวัดก๊าซ ไอระเหย และของเหลวในสภาวะการทำงานที่มีแรงดันและอุณหภูมิสูงได้อย่างแม่นยำ

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

384

เครื่องแยกเนื้อและกระดูกจาก Provisur ที่มีการผสานเทคโนโลยีสุดล้ำสมัยจากแบรนด์ Beehive® และ AM2C® เข้าด้วยกัน

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

383

ชุดทดสอบสำหรับการตรวจหาเชื้อ Salmonella spp. และ Cronobacter spp. ออกแบบมาเพื่อประกันคุณภาพสำหรับการผลิตอาหาร

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

NEWS UPDATE

On March 27, 2025, Flora Capital Co., Ltd. celebrated the arrival of the first batch of fresh South African apples to Thailand in over 16 years. The milestone event, held at Flora Capitals headquarters and TalaadThai, marks a significant step in Thailands fruit import sector.

FOOMA JAPAN 2025: งานแสดงเครื่องจักรแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกวันที่ 10 13 มิถุนายน 2568 ณ Tokyo Big Sight โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น

อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แปรรูปในเอเชียกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง จึงเป็นโอกาสที่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารไม่ควรพลาด เพื่อเข้าถึงนวัตกรรมและโซลูชันล่าสุดที่เหมาะสมกับตลาดเอเชีย

บริษัท GNT ได้รับรางวัลเหรียญทองเป็นครั้งแรกจาก EcoVadis ในด้านสิ่งแวดล้อมและจรรยาบรรณ โดยบริษัทได้ติดอันดับ 3% แรกในกลุ่มอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร

กิจกรรมและงานสัมมนาในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

Food Focus Thailand Roadmap 2025: Bakery & Pastry Edition21 May 2025 @ Jupiter Room 4-7, Challenger Hall, IMPACTBake It Happen: The Art and Science of Baking

FOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2025Friday, 25 Apr 2025 @The Imperial Hotel and Convention Centre

FOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2025Thursday, 8 May 2025 @ Chiangmai Grandview Convention Center Chiang Mai

Food Focus Thailand Roadmap 2025: Chilled & Frozen Technology Edition9 July 2025 @ Jupiter Room 11-13, Challenger Hall, IMPACTUnlocking Freshness: Advances in Chilled and Frozen Tech



CONTACT US / FREE SUBSCRIPTION

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่  and