WHEAT STARCH
สตาร์ชจากแป้งข้าวสาลีคุณภาพสูงจาก Merdient ซึ่งผ่านกระบวนการสกัดโปรตีนหรือกลูเตนออก จึงมีคุณสมบัติที่เหนือกว่าแป้งมันและแป้งข้าวโพดทั่วไป เมื่อนำไปผ่านกระบวนการปรุงสุกจะมีความใสและช่วยเพิ่มความเหนียวนุ่มให้กับอาหาร จึงนิยมนำมาใช้ในอาหารจีน ติ่มซำ เผือกทอด รวมไปถึงอาหารแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นฮะเก๋า ลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์ซูริมิ เช่น ปูอัด นอกจากนี้ยังสามารถนำไปผสมกับน้ำเพื่อเพิ่มความข้นหนืดให้กับอาหารได้อีกด้วย
Wheat starch from Merdient is a premium starch derived from wheat flour by removing protein, also known as gluten. It offers better quality than tapioca and corn starch. When cooked, it becomes clear and enhances the texture by adding viscosity and softness to the products. Therefore, it is widely used in Chinese cuisine, including dim sum and fried taro, frozen food, and processed meat products such as ha-gow, meatballs, pork sausages, and surimi products like crab sticks. Additionally, wheat starch can be mixed with water to thicken food preparations.
By: Merdient Co., Ltd.
www.merdient.co.th
