All contents

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก: อัตราการบริโภคเพิ่มขึ้นทั่วโลก อัตราการบริโภคเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกของทั่วโลกเพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้ตลาดเติบโตเพิ่มขึ้นเช่นกัน เนื้อสุกรยังคงครองตำแหน่งแชมป์ ในขณะที่เนื้อไก่ได้รับความนิยมมากขึ้น และคาดว่าจะสามารถยึดส่วนแบ่งการตลาดได้เกือบครึ่งหนึ่งภายในปี 2574 โดยภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเป็นตลาดที่เติบโตอย่างโดดเด่นและมีนัยสำคัญ

The food & Beverage Industry nowadays is overwhelmed by new challenges – dynamic markets, shifting consumer demands, new technologies, a variety of packaging, demographic changes, and climate changes. As we know, all challenges inevitably affect “Food Security”.

เมื่อ 14-17 มิถุนายน 2566 ที่ผ่านมา LANXESS บริษัทอุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์ชนิดพิเศษ ได้นำเทคโนโลยีการเติมความเย็น หรือเวลโคริน (Velcorin®) ที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกมาจัดแสดงภายในงาน ProPak Asia 2023 ณ กรุงเทพมหานคร พร้อมเน้นย้ำถึงต้นทุนและประสิทธิภาพในการใช้พลังงาน และแนะนำเทคโนโลยีการใช้สาร DT Motion แบบใหม่ให้กับอุตสาหกรรมต่างๆ อีกด้วย

อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นอุตสาหกรรมที่เผชิญกับความท้าทายทุกรูปแบบ ทั้งในด้านการตลาด ความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลง เทคโนโลยีการผลิตใหม่ บรรจุภัณฑ์อันหลากหลาย รวมไปถึงเรื่องที่อาจจะเคยดูไกลตัว อย่างเช่น ประชากรศาสตร์ สิ่งแวดล้อม แต่ในความเป็นจริงแล้ว ความท้าทายเหล่านี้ล้วนส่งผลต่อ “ความมั่นคงทางอาหาร” อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ร่วมแสดงความคิดเห็น U Share V Care เดือน กรกฏาคม 2566 ร่วมลุ้นรับของรางวัลสุดพิเศษกับกิจกรรม U Share. V Care. เพื่อลุ้นรับเครื่องฟอกอากาศแบบพกพา AVICHE-M5 1 รางวัล

ถึงฝนจะตก ถึงฟ้าจะร้อง แต่ Food Focus Thailand เล่มใหม่แกะกล่องประจำเดือนกรกฎาคมนี้ มาพร้อมกับนวัตกรรม เทคโนโลยี องค์ความรู้ต่างๆ ที่น่าสนใจในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่สามารถเพิ่มคุณภาพและประสิทธิภาพในการผลิตของคุณให้ดียิ่งขึ้นได้ โดยภายในเล่มคุณจะได้พบกับการนำเอา Food Biotechnology มาประยุกต์ใช้เพื่อผลิต ปรับปรุง เสริมคุณค่า ให้กับผลิตภัณฑ์อาหารมากมาย นอกจากนี้ ยังมีอีกหลากหลายหัวข้อที่เข้ากับสถานการณ์ด้านอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันอีกมากมายที่รอให้คุณเปิดอ่าน

ร่วมแสดงความคิดเห็น U Share V Care เดือน มิถุนายน 2566

 เดินทางมาถึงครึ่งปี 2566 แล้ว มาดูกันซิว่าในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มมีอะไรที่น่าสนใจหรือเปลี่ยนแปลงไปจากเมื่อต้นปีบ้าง ! กับ Food Focus Thailand ฉบับเดือนมิถุนายน 2566 นี้ ที่รวบรวมไม่ว่าจะเป็น

ร่วมแสดงความคิดเห็น U Share V Care เดือน พฤษภาคม 2566

ร่วมแสดงความคิดเห็น U Share V Care เดือน เมษายน 2566

เมษายนนี้! Food Focus Thailand ขอมอบบทความและข่าวสารต่างๆ ให้ผู้อ่านได้ชุ่มฉ่ำไปพร้อมกัน ด้วยเรื่องราวอัปเดตแวดวงอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในหลายแง่มุม